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Professeur de géographie (Sorbonne Université) et chercheur au CNRS (laboratoire SIRICE). Gilles Fumey vient de publier « Feu sur le breakfast ! »( éd. Terre Urbaine, 2020) et « Manger local, manger global » (CNRS-Éditions, 2021).

Projet transversal :
Alimentation

Domaines de recherche :
. Comportements alimentaires, mondialisation de l’alimentation, alimentations urbaines
. Géographie culturelle (XIXe-XXe siècles)

Autres responsabilités :
. Association pour le développement du Festival international de géographie de Saint-Dié-des-Vosges (ADFIG)
. Blogueur sur Médiapart (Géographies en mouvement)

Biographie mise à jour en avril 2021.

Ses articles pour Diploweb.com :

• Mangeons le monde ! Pour une géographie de l’alimentation

  Les sciences sociales sont de plus en plus présentes dans les études sur l’alimentation. Après les historiens et les anthropologues, les géographes (...)